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自然派ワイン

ココ・ファーム・ワイナリー／プティマンサン　７５０ｍｌ

商品コード: 506444

価格:4,000円(税込)

店舗販売にて在庫が稀に不足します

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栃木県足利市の自社畑！

【相性の良い料理】寒平目と柑橘のカルパッチョ、蕪のたき合わせ、白子のすり流し、ホンモロコ揚げ、海老芋のおかきあげ、鱈のヴァプール、甘鯛のクルスティアン、酢豚、トムヤムクン、ミモレット・ジュンヌ、ホワイトスティルトン、クレープシュゼット、マロンクリームのミルフィーユ

商品情報
Product Information

カテゴリ
ワイン
タイプ
白
生産者
ココ・ファーム・ワイナリー
生産地
日本
品種
プティマンサン

テイスティングコメント
Tasting Comment

プティ・マンサンはフランス南西部、ピレネー山脈の麓で栽培されてきた品種。小粒で房も小さく、生き生きとした酸味を持つのが特徴です。21世紀のはじめ、こころみ学園の葡萄畑に植樹されて以降、ここ足利の暑さにも耐え、上品な酸を残したまま、よく熟した葡萄を実らせています。溌剌とした白ワインです。

生産者のヒストリー
History

生産者について

ココ・ファーム・ワイナリー

“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ

1950年代、当時の特別支援学級の子供たちとその担任教師よって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来、除草剤が撒かれたことがありません。 1980年に誕生したこの山の麓のココ・ファーム・ワイナリーは、1984年からワインづくりをスタート。 2007年より100%日本の葡萄からワインをつくり、現在、自家製ワインはすべて｢日本ワイン｣です。 自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、醸造場での醗酵も天然の野生酵母や野生乳酸菌が中心。“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことを大切にしています。

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※一部のコンテンツは輸入元の情報より引用している場合があります

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配送会社：佐川急便（クール便）

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