自然派
ウイスキー
赤
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自然派ワイン16,170円（税込）
テイスティングコメント収穫日は8月29日とブドウが早熟 だった！収量は日照りだったにもか かわらず45hL/haと十分な収量が取 れた！区画はChampagne（シャン パーニュ）にあり畑は南向きでジャン の持つ畑の中で一番早くブドウが熟 す！フルーリーの花崗岩の風化して できた砂岩が上品でエレガントなワイ ンを生み出す！SO2は澱引きの際に 20 mg/L。ノンフィルター！ -
自然派ワインジャン・フォワヤール／モルゴン・コルスレット２２ ７５０ｍｌ
7,370円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月3日～6日とブドウが早 熟だった！収量は日照りだったにも かかわらず40hL/haと例年並みの収 量を確保できた！2022年はシャルム （エポニム）の畑を売却し、新たにコ ルスレットの畑を3ha増やしたため、 畑面積は5haとコート・ド・ピィに匹敵 する規模となった！モルゴンの中で も果実味豊かで酒質がまろやかなの がコースレットの特徴！SO2は澱引き の際に20mg/L添加。ノンフィル ター！ -
自然派ワイン5,720円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月10日。収量はブドウの腐敗の 厳格な選果により25 hL/haと減収だった！買 いブドウはトゥーレーヌのビオ生産者ドメー ヌ・ドゥロベルから！ワイン名は品種Pineau d'Aunis（ピノドニス）の頭文字を取って名付け た！エチケットのデザインはイギリスのイラス トレーターAnna Hodgson（アンナ・ホジソン） とHarry Darby（ハリー・ダルビー）が手がけて いる！SO2無添加！ノンフィルター！ -
自然派ワインジェラール・デスクランブ／ボルドー・シュペリウール・シャトー・ルネッサンス・キュウ゛ェ・ウ゛ァン・シュール・ウ゛ァン２０
3,520円（税込）
テイスティングコメント収穫日はメルローが9月16日、カベル ネが9月23日と例年よりも2～3週間早 い！収量は45hL/ha。2020年は共同 オーナーでCh.オーゾンヌの栽培責任 者であるローラン・ヴァレットが仕込んだ ファーストヴィンテージ！キュヴェ名は 20点中20点＝満点（Vingt sur vingt） のVingtを同じ発音のVin「ワイン」に掛 け、また2020年のミレジムにも掛けて いる！SO2は瓶詰め時に20 mg/L添 加。ノンフィルター！ -
自然派ワイン3,960円（税込）
テイスティングコメントナチュラルワインが大好きすぎた薬剤師のアンドレアと獣医のエンリコ、たっくさんのワインをテイスティングし、数多くのワイナリーを訪ね、地元の町でナチュラルワインのサロンを開催したりするうちに自分たちでワインを造ってみたいという欲求が高まり、2010年から畑を借り始めます。 -
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自然派ワイン5,500円（税込）
テイスティングコメント全房で10日間のマセラシオン。コンクリートタンクで発酵後、1/3を228Lの樽、2/3をステンレスタンクでそれぞれ7ヶ月間の熟成。瓶詰め前にブレンド。 -
5,940円（税込）
テイスティングコメントスペイン国内のワイナリー12社とコラボレーションしたワインシリーズ。キレイな酸に支えられたフレッシュで上品な味わいに、ソフトなタンニンと赤果実やスパイスのヒント。ガルナッチャ98%、カリニェナ2% -
カーサヴィニコラニコレッロネッビオーロダルバ１０ ７５０ｍｌ
2,970円（税込）
テイスティングコメント飲み頃のヴィンテージをすばらしいコストパフォーマンスで提供するニコレッロ。新樽比率20%のオーク樽で48 ヶ月以上熟成させました。輝くようなガーネットの色合い、滑らかになったタンニンと長い余韻が特徴的です。 -
2,480円（税込）
テイスティングコメント熟したラズベリーやチェリーなど赤いベリーのアロマに、スパイスやハーブのアクセントがあり、爽やかな口 当たり。スパイシーなオークと鮮やかな果実味が広がり、ソフトなタンニンが伴う -
自然派ワイン6,930円（税込）
テイスティングコメント滑らかつスパイシーでみずみずしい果実のコクが染み入るように優しく、骨格のある酸、洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が余韻を引き締める！ -
エンブレムナパヴァレーカベルネソーヴィニヨン２１ ７５０ｍｌ
8,720円（税込）
テイスティングコメントカリフォルニアワインの父と言われたロバート・モンダヴィの長男マイケル・モンダヴィが設立したマイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステートが手掛けるブランド「エンブレム」のナパ・カベルネ！ -
2,480円（税込）
テイスティングコメントサン・テミリオン村の２台巨頭、シュヴァルブランとアンジェリュスのコラボでコート・ド・フラン地区に生まれたシャトー・ド・フラン。葡萄はメルロ７０％、カベルネ・フラン２０％、カベルネ・ソーヴィニン１０％。 -
エリザベススペンサーナパヴァレーカベルネソーヴィニョン１９ ７５０ｍｌ
12,380円（税込）
テイスティングコメントバランスが良く、豊富なタンニンと美しい酸、長い余韻を伴います。若いうちから楽しめ、熟成も可能です。フレンチオークで24ヶ月熟成（5%新樽）。ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ主体。 -
12,870円（税込）
テイスティングコメントグレイ・ウルフ・セラーズは1994年にジョー・バートンが次世代へ繋ぐファミリービジネスとしてパソ・ロブレスに設立したブティック・ワイナリー。フレンチおよびハンガリアンオーク（新樽47%）で22ヶ月熟成。 -
6,440円（税込）
テイスティングコメント近年注目されている産地のリベイラサクラにあるエステート！豊かな果実味がまろやかに口中に広がる、スムースでエレガントな一本。ﾒﾝｼｱ、ｶﾞﾙﾅｯﾁｬ、ﾌﾞﾗｾｼﾞｬｵ、ﾓｳﾗｰﾄﾝ、ｿｳｿﾝ -
4,460円（税込）
テイスティングコメントバラ、スミレ、ラズベリーやイチゴに胡椒やリコリスなどの複雑な香り。口に含むと、美しく緻密で上品な舌触りに満たされます。若いうちから楽しめる、エレガントで繊細なネッビオーロです。 -
ジャコモグリマルディネッビオーロダルバヴァルマッジオーレ２２
3,760円（税込）
テイスティングコメントタニックなネッビオーロだがよく熟してこなれている。口に含むとスパイスが鼻に抜け、野イチゴやラズベリーのチャーミングな一面も持ち合わせている。 -
5,250円（税込）
テイスティングコメント程よい果実のボリューム感とシルキーなタンニンのバランスがよく、同価格帯のサン・テミリオンのワインでは頭一つぬけた品質。メルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン -
ジャコモグリマルディバローロソットカステッロディノヴェッロ２０ ７５０ｍｌ
8,220円（税込）
テイスティングコメントバラ、スミレ、クローブのアロマティックな香り。フィニッシュにはメンソールやタールのニュアンス。丸く優しさに満ち溢れていて、バローロとはこれほどまでに美味しいものなのだと再確認してしまいます。 -
19,800円（税込）
テイスティングコメント艶やかで熟度の高い果実味､適度な酸の度合い､清らかで純粋なﾐﾈﾗﾙ感と凝縮感溢れる豊かな果実味と土の風味がうまくまとまっている｡上質なﾀﾝﾆﾝも非常にしっかりしており､ﾎﾟﾃﾝｼｬﾙの高さが伺える｡ -
ドメーヌロベールシリュグブルゴーニュパストゥグラン２２ ７５０ｍｌ
4,950円（税込）
テイスティングコメントこれまで地元消費のみでしたが､需要に応える為､海外にﾘﾘｰｽ。2.5haの畑があり､8000本程度生産可能。ｶﾞﾒｲ38% ､ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ62%。程よいﾁｬｰﾐﾝｸﾞさと柔らかな果実味が魅力的。 -
ランダウアーザンクトラウレントセレクションオーガニック２０ ７５０ｍｌ
5,500円（税込）
テイスティングコメント繊細なザンクト・ラウレントの味わいに綺麗に樽のフレーバーが溶け込んだ一本。アルコール度数の 低さを感じさせない口中の充実感は特筆もの。ピノ・ノワールよりも奥ゆかしく滋味深い。和食との相性◎ -
ドメーヌロベールシリュグブルゴーニュコートドール２２ ７５０ｍｌ
7,130円（税込）
テイスティングコメント3-5年樽18ヶ月程度､熟成後､ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸでｱｯｻﾝﾌﾞﾗｰｼﾞｭ､1ヶ月後瓶詰め｡ACﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭの枠を大きく越えた銘酒｡平均年産15000本｡2020年産からコートドールが追加表記。 -
23,760円（税込）
テイスティングコメント香ばしい樽香と柔らかで熟度が高く濃縮したﾊﾟﾜﾌﾙな果実味と洗練されたﾀﾝﾆﾝ､しっとりと落ち着いたｴﾚｶﾞﾝﾄなﾐﾈﾗﾙ感と土のﾆｭｱﾝｽはｸﾞﾗﾝｸﾘｭの風格さえ漂う逸品｡ -
110,000円（税込）
テイスティングコメントカーゼ・バッセにとって2019年は完璧な成熟度を誇るサンジョヴェーゼが収穫できたヴィンテージです。 フレッシュなチェリーやブラックベリーのアロマに、タイムやローズマリーなどのハーブ香が鮮烈に重なります -
2,180円（税込）
テイスティングコメント世界で注目を集めるクロ・デ・フのカジュアルレンジのピノ・ノワール。繊細な赤果実のアロマとフレッシュな酸がバランスを整え、複雑でエレガントな余韻が続きます。 -
9,011円（税込）
テイスティングコメント7カ所の自社畑のブドウをブレンド。花などの洗練されたアロマはカスティリオーネ・ファッレット地区、力強 さはセッラルンガ地区の特徴。ワイナリーを代表する伝統的なバローロです。 -
シャトーオーモンプレジールトラディションカオール２１ ７５０ｍｌ
2,420円（税込）
テイスティングコメントマルベックを扱わせたら右に出るものはないと言われるパスカル・フェラージュ氏の参加で品質の向上が目覚しいドメーヌ。滑らかで驚くほどジューシーな味わいの、モダン・カオールです。 -
デリカートファミリーヴィンヤーズナーリーヘッドグレイトフルデッドカベルネソーヴィニヨン２３ ７５０ｍｌ
2,280円（税込）
テイスティングコメントパワフルで男性的なカベルネ。ブラックチェリーやベリー、黒コショウ、スミレ等複雑なアロマを持ちます。熟した果実味と骨太なタンニンを持つ飲み応え十分な赤ワインです。 -
4,460円（税込）
テイスティングコメント1860年から同オーナーが所有し、銘醸地サン・テステフの良さを最大限に出すワイン造りに勤しんでいます。果実味の濃厚さと、高級感のある骨格が整ったワインです。ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ55%、ﾒﾙﾛｰ40%、ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞ5% -
自然派ワインフレデリック・コサール／ブルゴーニュ・ブドー・クウ゛ェウ゛リ２２ ７５０ｍｌ
10,670円（税込）
テイスティングコメント収穫日は2022年9月2日とブドウは早熟 に加え、酸を残すため早かった！収量は 豊作で50hL/haだった！この年のクヴェ ヴリは、ニュイ・サン・ジョル・ジュ・クロ・ デ・コルヴェの国道を挟んで対面にある 区画のブドウで仕込んでいる！ブドーは 「カトリック司祭の案内係」という意味が あり、教会の近くにある畑とワイン名を関 連付けている。ミネラルを最大限に引き 出すために発酵熟成はジョージアから特 注したクヴェヴリを使用！ -
自然派ワインフレデリック・コサール／メルキュレイ・レ・ウ゛ィーニュ・ブランシュ・クウ゛ェウ゛リ２２ ７５０ｍｌ
11,935円（税込）
テイスティングコメント収穫日は2022年8月29日とブドウは早 熟に加え、酸を残すため早かった！収 量は40hL/haと例年並みだった！畑は 南向きの斜面に位置し、区画名の通り 畑は白い石灰で覆われている！メル キュレイはフレッドの妻ロールの出身 村！ミネラルを最大限に引き出すために 熟成はジョージアから特注したクヴェヴ リとボルドーで作製された4Lオーダーメ イド炻器タンクを使用！ -
自然派ワインレ・グランド・ウ゛ィーニュ／グロロー・ルージュ２２ ７５０ｍｌ
3,210円（税込）
テイスティングコメント17世紀から代々土地を引き継いできた現当主のジャン=フランソワ・ヴァイランは、ワイン造りにのみ全神経を集中させる生粋のヴィニュロン。シュナン・ブラン、シャルドネ、ピノードニス、カベルネ・フラン、グロロー等をメインに栽培しています。2008年からビオディナミに転換しましたが、そのきっかけになったのは同じアンジューでビオディナミの大家として君臨しているマルク・アンジェリ。彼のワインに触れる中で「よりワインの本質に触れる様なワインを造って行かなければならない。その為には葡萄をより健全にしていく必要があり、それに最も適したアプローチがビオディナミと感じた。」と語り、それから10年以上取り組んでいます。 基本的にサン・スフルで瓶詰めされていますが、その時にワインが持つエネルギーや状態、ヴィンテージに応じて、必要があれば酸化防止剤を微量であれば入れる事も厭わない柔軟な考えを持つ生産者です。 全てに対して謙虚さを失わず、日常的に飲むことが出来るクオリティを継続していくことを目指しているレ グランド ヴィーニュのワインは、優しく朗らかです。 -
自然派ワインレ・グランド・ウ゛ィーニュ／カベルネ・ブルトン２２ ７５０ｍｌ
3,210円（税込）
テイスティングコメント17世紀から代々土地を引き継いできた現当主のジャン=フランソワ・ヴァイランは、ワイン造りにのみ全神経を集中させる生粋のヴィニュロン。シュナン・ブラン、シャルドネ、ピノードニス、カベルネ・フラン、グロロー等をメインに栽培しています。2008年からビオディナミに転換しましたが、そのきっかけになったのは同じアンジューでビオディナミの大家として君臨しているマルク・アンジェリ。彼のワインに触れる中で「よりワインの本質に触れる様なワインを造って行かなければならない。その為には葡萄をより健全にしていく必要があり、それに最も適したアプローチがビオディナミと感じた。」と語り、それから10年以上取り組んでいます。 基本的にサン・スフルで瓶詰めされていますが、その時にワインが持つエネルギーや状態、ヴィンテージに応じて、必要があれば酸化防止剤を微量であれば入れる事も厭わない柔軟な考えを持つ生産者です。 全てに対して謙虚さを失わず、日常的に飲むことが出来るクオリティを継続していくことを目指しているレ グランド ヴィーニュのワインは、優しく朗らかです。 -
ドメーヌラルロヴォーヌロマネ１ｅｒレスッショ２２ ７５０ｍｌ
52,470円（税込）
テイスティングコメントレ・スショは、ロマネ・サン・ヴィヴァンとエシェゾーに挟まれ、ヴォーヌ・ロマネの中で最も人気が高い1級 畑です。シルキーなタンニンと凝縮感ある果実味、華やかで芳しい香りが特徴。 -
カステッリマルティノッツィブルネッロディモンタルチーノ１９ ７５０ｍｌ
6,440円（税込）
テイスティングコメントモンタルチーノ地区で最も古い生産者のひとつであるマルティノッツィ家。伝統的なブルネッロで、その複雑で豊かな味わいは、抜栓後、時間をかけてゆっくりと開きます -
3,570円（税込）
テイスティングコメントニュージーランド初のマスター・オブ・ワインが手掛ける高評価ワイナリー。艶のある質感のテクスチャーに溶け込んだピュアな味わい。 -
ジャンマリーフーリエコートドニュイヴィラージュプレオー２２ ７５０ｍｌ
14,500円（税込）
テイスティングコメントブドウは圧搾せずにステンレスタンクへ移しマセラシオンを行い、自然酵母で発酵されます。澱引きをせずに熟成したのち、無清澄、ノンフィルターで瓶詰めされています。 -
ジャンマリーフーリエジュヴレシャンベルタン１ｅｒクリュラペリエール２２ ７５０ｍｌ
42,500円（税込）
テイスティングコメントラ・ペリエールは、グラン・クリュ「マジ・シャンベルタン」の下方に位置し、土壌は石灰岩で表土は非常に薄いのが特徴の1級畑です。ドメーヌワインと同じく稀少性が高いワインです。 -
ジャンマリーフーリエマゾワイエールシャンベルタン２２ ７５０ｍｌ
62,500円（税込）
テイスティングコメントシャルムよりもミネラルが豊かで、硬質な味わいがマゾワイエールの特徴です。フーリエはその違いを正確にワインに描きだします。果実味はフレッシュで透明感があり、シルキーなタンニンとの絶妙な調和はさすがです。 -
71,000円（税込）
テイスティングコメントラズベリー、砂糖漬けの果皮にウッドスモークや林床が混ざる表情豊かなアロマ。ミディアム-フルボディーの たっぷりとした包容力のある味わいで、厚みのあるテクスチャーが楽しめます。 -
28,600円（税込）
テイスティングコメントとても優しく滑らかで、ナチュラルな果実の香りは、ジュヴレの美しい大地を彷彿とさせます。しっかりと果実味が広がるものの、濃すぎることの無い、清楚で上品な味わいです。 -
ドメーヌフーリエモレンサンドニ１ｅｒクリュクロソルベＶＶ２２ ７５０ｍｌ
56,650円（税込）
テイスティングコメントベルベットのような口当たりで、凝縮した果実味ときめ細かいタンニンがワインに奥行きを形成。力強いスタイルながらもバランスに優れた見事な仕上がりです。 -
メーヌフーリエジュヴレシャンベルタン１ｅｒクリュクロサンジャック２２ ７５０ｍｌ
156,000円（税込）
テイスティングコメントわずか5人の所有者しか存在しない、ジュヴレ・シャンベルタンの1級畑の中でも群を抜いた存在のクロ・サン ・ジャック。特級畑を上回る評価を受けることも多い卓越したテロワールの畑です。 -
ドメーヌフーリエジュヴレシャンベルタン１ｅｒクリュクロサンジャック１８ ７５０ｍｌ
156,000円（税込）
テイスティングコメントわずか5人の所有者しか存在しない、ジュヴレ・シャンベルタンの1級畑の中でも群を抜いた存在のクロ・サン ・ジャック。特級畑を上回る評価を受けることも多い卓越したテロワールの畑です。 -
タリーピノノワールエステートサンルイスオビスコースト２０ ７５０ｍｌ
6,600円（税込）
テイスティングコメント「カレラ」や「オー・ボン・クリマ」など生産者へブドウを提供する実力の持ち主。Rパーカーも5つ星をつけるお墨付きワイナリー。クランベリーやプラムなどの果実味とクローヴやミネラル感がバランス良いワインです。 -
13,500円（税込）
テイスティングコメントこの「復活」の1stヴィンテージはCS、カベルネ・フランプティ・ヴェルドのブレンド。これには2018年に 私が導入した新しい熟成技術である「アンフォラでの熟成」を経たカベルネ・フランが一基分含まれています。