自然派
ウイスキー
赤
-
2,500円（税込）
テイスティングコメントステンレスとコンクリートタンクで発酵と醸し、オーク樽で12ヶ月熟成.新樽比率は25％。ラズベリーやカシス の豊かなアロマが広がります。バランスがよく非常に柔らかなタンニンが心地く感じられます。Me55％、CS45％ -
123,000円（税込）
テイスティングコメント2019年のChマルゴーはまるでヴィンテージワインと錯覚するかのような強烈な印象を受けます。その香りから 強力な主張がなされ、まるで長期熟成されたワインのようにすら感じます。アドヴォケイト：100点 -
シルヴィアハインリッヒブラウフレンキッシュブラウゲラント２１ ７５０ｍｌ
5,000円（税込）
テイスティングコメント深いドイチュクロイツの粘土質土壌に育まれ、非常にバランス良く豊かな果実味 とミネラル感、その裏に僅かにコーヒーやタバコのような香りが複雑さを与え僅かなシリアスさを感じさせる。 -
自然派ワイン6,480円（税込）
テイスティングコメント赤果実や白い花のアロマにシャープなミネラル感と樽香。エレガントでありながら肉厚で活気に満ちたワイン。スペインで土着品種ウジェット・デ・ペルディウ（ウイユ・ドゥ・ペルドリ）のワインを造る唯一の生産者。 -
自然派ワイン6,480円（税込）
テイスティングコメントバラや赤果実のアロマに穏やかな樽香にタンニンのある口当たり。ミネラリー&スパイシーな余韻のエレガント なワイン。 フィロキセラ・イ・シアは非常に古い土着品種アルコ（100%）を復活させた品種です。 -
自然派ワインクリストフ・パカレ／ムーラン・ナ・ウ゛ァン・スペシャル・キュウ゛ェ２２ ７５０ｍｌ
7,480円（税込）
テイスティングコメント自然派トップ醸造家として年齢を重ね、常人ではありえない経験をくぐり抜けたクリストフ・パカレ。 難しい年を乗り越えてきた自信がある。 ラピエールの息子マチュを含めたこの3人は、常に傾向と今後の予想、 お互いのありったけの情報交換と対策を話し合うことを欠かさない。 ボージョレー、ブルゴーニュの自然派を支える 真のトップ3人が知恵を絞り、「果実の真実」を塗り変え続ける。 -
自然派ワインドメーヌ・レ・ドゥーテール／ブリック・ア・ブラック２２ ７５０ｍｌ
4,620円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月5日とブドウがかつてないほ ど早熟だった！収量は35hL/haと例年より もやや減収！全房のマセラシオンカルボ ニックで仕込むシラーの代表格！ワイン名 は「雑多な骨董品」という意味があり、以 前、初リリースしたワインの味が不安定で 好きな人は好き、嫌いな人は嫌いとはっき り好みが分かれたことからこの名前を付け られた！SO2無添加！ノンフィルター！ -
自然派ワインカシーナ・ロッカリーニ／ランゲ・ネッビオーロ２１ ７５０ｍｌ
4,400円（税込）
テイスティングコメント元々ブルーノ・ジャコーザに葡萄を供給していた（1993-2004年まで）という栽培農家が自らワイン元詰を開始。自社畑の近くにはかのソリ・ティルディンという好ロケーション。そんなバルバレスコがまだ埋もれていた事自体が奇跡。 -
自然派ワイン6,820円（税込）
テイスティングコメントピッコラペステの生産量を若干増やしたい為に、6年前に購入していた畑。初めてのヴィンテージとなった2019年の春、３度の雹に見舞われ、春の嵐が起こりやすい土地という事から、テンペスタ＝嵐、いう畑名をワイン名にしています。初年度、雹により芽や葉がダメージを追ってしまった事から、ピッコラペステには混ぜられず、ランクを落としてボックスワインでリリースした事からこのワインが生まれました。その後はあまりのリクエストの多さに毎年少量ですがリリースされているワインです。ステンレスタンクにて、もちろん自然酵母での発酵を行います。トラバーゼの際に大まかな澱を取り除くのみで、こちらもフィルターろ過は行いません。またこのタンクの移し替えの際に、少量の亜硫酸を添加しますが、トータルの亜硫酸数値は、2021年とほぼ変わらず20ml/Lほどです。今年のテンペスタは、可愛らしく優しく飲みやすいという点では昨年と同様ですが、奥に潜む旨味の粒がかなり増幅している印象です。アルコールは安定の11％。昨年2021年のテンペスタでも、箱ワインとしては個人的に最高レベルの出来だと思いましたが、今回の2022年は更にその上を行くワインとなって届いてくれました。 -
-
自然派ワイン5,830円（税込）
テイスティングコメントル・ズードフリュイと同じ区画の葡萄を使用。2022年は収穫量が多かったため、マセラシオンの期間を変えて軽い抽出のワインを醸造しました。 5日間のマセラシオン。ファイバータンクで発酵と熟成。 -
7,000円（税込）
テイスティングコメントメドック格付3級の人気の赤ワイン！熟した果実が収穫される事により、美しいかじつみと豊かなで溶け込んだ タンニンがあり、芳醇で長い余韻を感じられる優雅なスタイルに仕上がっています。 -
-
自然派ワインノー・コントロール／ウ゛ェー・エム・イックス・ウ゛ェー・エム２２ ７５０ｍｌ
8,470円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月10日～17日とブドウが早熟 だった！収量は35hL/ha。ジュラのヴァラ ンタン・モレルとヴァンサン・マリーのコラボ ワイン！ワイン名はValentin MORELと Vincent MARIEの両社の名前の頭文字を 取ってVMXVMと名付けた！SO2無添加、 ノンフィルター！ -
自然派ワイン6,050円（税込）
テイスティングコメント収穫日は10月2日とブドウが早熟だった！ 収量は極度の日照りにより20hL/haと大幅 減収だった！ヴァンサンが自ら植樹した フェールサルバドゥ100％で仕込んでい る！ワイン名はトラクターの後ろにつける 鋤状の耕運機の名称で、どんな硬い土地 も耕すことができる＝スルスルワインが喉 を通るというアヴェロン県特有の言い回し 表現から取った！SO2無添加、ノンフィル ター！ -
自然派ワインカミッロ・ドナーティ／ロッソ・デッラ・バンディータ２０ ７５０ｍｌ
3,190円（税込）
テイスティングコメント正確にはRosso dell uva bandita、意味的には“追放されたブドウで造った赤ワイン”ということになるかと。品種ごとの個性を大切にしたいと考えているカミッロ、基本的には単一品種での醸造を行いますが、このワインはバルベーラ、ランブルスコを主体に４つの葡萄品種を混醸したものになります。なぜにこの価格???と驚いていただけると思います。 -
自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／バッド・ライティング・コール・ユー・レイター２１ ７５０ｍｌ
7,590円（税込）
テイスティングコメントル・マゼルの葡萄を使用。90%のメルローをダイレクトプレス、残りを除梗してダイレクトプレスした90%に加えて1ヶ月間マセラシオン、1年間ファーバータンクで発酵。その後スーティーラージュして600Lの樽で発酵と熟成。 -
自然派ワインアンダース・フレデリック・スティーン／セ・ドン・レ・ジュー・コン・ル・ウ゛ォワ１９ ５００ｍｌ
9,570円（税込）
テイスティングコメントアンダース・F・スティーンのシャルドネとマゼルのグルナッシュを使用。ダイレクトプレスした2品種の果汁に、除梗したグルナッシュ・ノワールを少量を加えて6週間のマセラシオン。ウイヤージュとスーティラージュをせずに小樽で4年間の発酵と熟成。残糖35g/L -
自然派ワイン4,400円（税込）
テイスティングコメントプリヴェルノ市内の3つのエリアの葡萄をブレンド。 石灰質、シルト、粘土質の土壌。除梗・破砕した葡萄を5日間マセラシオン。 水力式圧搾機で圧搾。ガラス繊維タンクで発酵＆8ヶ月間熟成。So2無添加。 -
自然派ワイン4,400円（税込）
テイスティングコメント言葉遊びからできた「日の当たる場所」の意。 古代ギリシャのアンフォラに描かれた葡萄の葉と房をラベルに描きました。 ボルゲリの丘に位置する砂質および砂質粘土質で、小石が豊富な畑。 丁寧な剪定により収穫量を減らして手摘みした葡萄を使用。 余計な添加物を加えずに発酵し、9ヶ月間バリックで熟成後、３ヶ月以上瓶熟成。 -
2,779円（税込）
テイスティングコメントアンデス山脈の高地に棲息する小さな可愛らしい花のインディオ語の名称である「アマンカヤ」に由来します。カロのセカンドワインで心地よいタンニンと丸味のある構成でバニラやチョコレートのニュアンスが魅力です。 -
1,960円（税込）
テイスティングコメント生き生きとした果実味があり、口当たりは非常に滑らか。甘やかなバニラやクローヴなど心地よい樽のタッチが、このワインをリッチなスタイルへと導いています。 -
6,501円（税込）
テイスティングコメント生産量が増えたACブルゴーニュです。フローラルな香りと小気味よい酸味をもつ軽やかな 仕上がりで、舌触りは滑らかで艶やか。ランチからカジュアルに楽しみたい1本です。 -
7,900円（税込）
テイスティングコメントチェリーやラズベリーの香りにスミレやバラのフローラル香、シナモンのニュアンスが 感じられる複雑なアロマ。果実味に充実感がありピュアな酸味が心地よく喉越し滑らか。 -
4,803円（税込）
テイスティングコメント色合いは深い紫、縁にはまだ、しっかりとしたピンク色が残ります。ミックス・ブラック・ベリーのジャム、ナツメグやヴァニラのスパイス香、豊かな香り。ロマネコンティで使用された樽で熟成。ムールヴェードル主体。 -
カレラマウントハーランピノノワールドヴィリエ２０ ７５０ｍｌ
13,000円（税込）
テイスティングコメント華やかでジューシーな果実味と豊かでまろやかな口当たりが特徴。単一畑キュヴェの中で最もパワフルで黒系果実のニュアンスが強くポマールやジュヴレシャンベルタンなどの筋肉質なブルゴーニュを思わせるスタイル。 -
20,000円（税込）
テイスティングコメントNYタイムズ主催のブラインドテイスティングにおいてヴォギュエのミュジニーやD.R.Cのリシュブールの対抗馬 となり、それらより高評価を獲得という快挙を遂げました。カレラの所有する畑の中で最も小さい単一畑。 -
13,000円（税込）
テイスティングコメントカレラ5番目のシングル・ヴィンヤードと言われる「ライアン」。畑の名前の由来はカレラで ヴィンヤードマネージャーとして長年醸造に関わってきたジム・ライアン氏にちなんで名付けられました。 -
13,000円（税込）
テイスティングコメント単一畑キュヴェの中では色味も淡く、アロマティックで赤系果実のニュアンスや森を連想させる香り、 スパイシーさ、広がりのあるまろやかなタンニンと長い余韻が特徴。ヴォルネイを思わせるスタイルです。 -
11,980円（税込）
テイスティングコメントトロ・ボーの村名ワインの中でも長期熟成のポテンシャルを備えた力強い果実味が魅力のワイン。 新樽率20％で16～18ヶ月樽熟成しています。古樹を贅沢に使用して造られた凝縮感のある果実味が楽しめます。 -
25,000円（税込）
テイスティングコメント美しいルビー色で、グラスからはラズベリーやダークチェリー、赤いバラ、ナツメグのニュアンスが感じられ ます。口いっぱいに広る果実味が、生き生きとした酸やきめ細かなタンニンと溶け合う、芳醇な味わいです。 -
ルチアーノサンドローネネッビオーロダルバヴァルマッジオーレ１７ ７５０ｍｌ
10,000円（税込）
テイスティングコメント蔵出し限定品。超レア物。繊細で優美な味わいが特徴で花や小さいレッドベリー、ブラックベリー、ラズベリーの香りを感じます。樽のニュアンスが美しく溶け込みワインに複雑性を与え豊潤でエレガントな味わい。 -
自然派ワインマサイアソン／タンデュ・レッド・ワイン・ダニガン・ヒルズ２１ ７５０ｍｌ
4,950円（税込）
テイスティングコメント気軽に飲めて体に優しいワインとしてデビューしたマサイアソンのテーブルワイン。SO2（二酸化硫黄）無添加 -
自然派ワイン4,730円（税込）
テイスティングコメントダイレクトプレスしたシラーのジュースに、グラップ・アンティエールのグルナッシュを7日間浸漬。アルコール発酵の際にブレンド。ステンレスタンクにて8ヶ月熟成。SO2無添加。 -
自然派ワインラ・フェルム・デュ・カード／トゥージュール・プリュス２２ ７５０ｍｌ
4,730円（税込）
テイスティングコメントグラップ・アンティエールのぶどうを6日間マセラシオンカルボニック。ステンレスタンクで8ヵ月間の熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。 -
自然派ワイン4,070円（税込）
テイスティングコメント手摘みで収穫したブドウは完全に除梗し、温度管理を行わずに、グラスウールのタンクで野生酵母のみでアルコール発酵。圧搾後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2 は瓶詰め後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。 現行ロットは 2022 ヴィンテージ。収穫日 9/4 は。アルコール度数 13.5 度。総生産量2,600 本。2023 年 5 月時点の SO2 トータルは 10mg/l。 -
自然派ワインセッテ／クエスト・エ・イル・ウ゛ィノ・ロッソ・エル２２ ７５０ｍｌ
4,290円（税込）
テイスティングコメントキュヴェ名のクエスト・エ・イル・ヴィノ・ロッソ・デル 2022 は、直訳すると「これは2022年の赤ワイン」という意味です。シンプルな喜びのために若木のブドウから造ったヴァン・ド・ソ ワフです。リッターボトルで王冠になっています。 -
自然派ワイン5,390円（税込）
テイスティングコメント『このワインとエチケットデザインを表す言葉は「戦うために筋肉は必要ない」です。ロタイと は「戦う」という意味です。私達はアイデアのために戦います。価値のために戦います。私達 が戦う理由は沢山あります。私は戦うためにテロワールを選びました。』 -
自然派ワイン7,700円（税込）
テイスティングコメント全房で1週間のマセラシオン。グラスファイバータンクで10ヶ月間発酵と熟成の後、600Lの樽で10ヶ月間熟成。 -
自然派ワイン7,700円（税込）
テイスティングコメント収穫日は10月15日。収量は40hL/ha。モ ンドゥーズは昔オーヴェルニュにも存在し ていたことから、パトリックが長年仕込ん でみたかった品種！買いブドウは、サ ヴォワのビオ生産者ドメーヌ・シュヴィ ヤールから！畑の標高は700m！ワイン 名のMOはMondeuseの頭文字から取っ た！SO2無添加！ノンフィルター！ -
自然派ワインドメーヌ・ガングランジェ／アルザス・ピノノワール２２ ７５０ｍｌ
4,620円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月5日とブドウが早熟だっ た！収量はやや豊作で50 hL/ha！ 2017年に植樹したグラン・クリュ シュタ イネールのブドウも一緒にアッサンブ ラージュされている！SO2無添加！ノン フィルター！ -
自然派ワインアレックス・フォワヤール／ボジョレー・ウ゛ィラージュ２２ ７５０ｍｌ
4,235円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月2日とブドウが早熟だった！ 収量は50hL/haと豊作に恵まれた！気軽 に飲めるヴァン・ド・ソワフがコンセプト！ 買いブドウはモルゴンとブルイィの間に あるセルシエ村のブドウ栽培者ジュリア ン・ジェランから！畑の樹齢平均は40年 で、90年を超える古樹の区画もある！ SO2は瓶詰め前に15mg/L添加。軽くフィ ルター有り。 -
自然派ワイン5,885円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月18日とブドウが晩熟だっ た！収量はミルデューの影響で20hL/ha と減収だった！2021年は収量が少な かったため100％樽で熟成させた！畑は ブルイィの中では標高が350mと高く北向 きの緩やかな斜面に位置する！ SO2は 瓶詰め前に10㎎/L添加。軽くフィルター 有り。 -
-
自然派ワイン6,380円（税込）
テイスティングコメント樹齢約20?25年の葡萄。15日間全房でマセラシオンした後、228Lの樽で8ヶ月間発酵と熟成。 -
-
-
