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自然派ワイン
ラ・フェルム・デュ・カード/トゥージュール・プリュス22 750ml
商品コード: 519147
価格:4,730円(税込)
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偉大な師匠ラングロールのエリックを目指して…!
グラップ・アンティエールのぶどうを6日間マセラシオンカルボニック。ステンレスタンクで8ヵ月間の熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。
テイスティングコメント
Tasting Comment
- 「シャキャン・ソン・ロール」と「レ・ガルベット」を醸造している最中、全てのぶどうがタンクに収まらず、各タンクから5hlのジュ・ド・セニエを取り出し、新たなタンクでブレンド。【トゥージュール・プリュス】=【もっと、ますます多く】という意味。ダビッドは好奇心多く、「もっとしたい、もっと知りたい」という性格なので、そのままこのキュヴェ名に。紅茶やカシス、ドライイチジクの果実が口の中に溢れ、体中にとにかく染み渡る・・・!!!果実の濃さはあれど、スルリと喉を通る優しいタッチに思わず杯が進んでしまう!「いいぶどうが取れすぎてタンクに入らない!」(ダヴィッド)ということで2021ねんのぶどうで急遽造ったワイン。これは偶然なのか!?急ぎ造ったワインがこんなに旨いなんて・・・!!
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