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自然派ワイン

ココ・ファーム・ワイナリー／甲州ＦＯＳ　７５０ｍｌ

商品コード: 51281

価格:3,960円(税込)

店舗販売にて在庫が稀に不足します

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F.O.S.とは、Fermented on Skins（果皮ごと醗酵）の略。

【相性の良い料理】生ハムと柿、スモークサーモンとクリームチーズのマリネ、いぶりがっこ、里芋の煮付け、香箱蟹、鰻の白焼き、雲丹のクリームパスタ、鰆のグリエ トマトオリーブソース、タンドリーチキン、おでん、ブイヤベース

商品情報
Product Information

カテゴリ
ワイン
タイプ
オレンジ
生産者
ココ・ファーム・ワイナリー
生産地
日本
品種
甲州

テイスティングコメント
Tasting Comment

日本の代表的な白ワイン用葡萄品種、甲州種を果皮や種と一緒に醗酵させました。複雑なアロマ、繊細な渋み。グラスに注ぐと、刻々とその味わいを変えていきます。歴史ある製法のオレンジ色のワインです。 ココ･ファーム･ワイナリーでは2004年からつくりはじめました。

生産者のヒストリー
History

生産者について

ココ・ファーム・ワイナリー

“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ

1950年代、当時の特別支援学級の子供たちとその担任教師よって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来、除草剤が撒かれたことがありません。 1980年に誕生したこの山の麓のココ・ファーム・ワイナリーは、1984年からワインづくりをスタート。 2007年より100%日本の葡萄からワインをつくり、現在、自家製ワインはすべて｢日本ワイン｣です。 自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、醸造場での醗酵も天然の野生酵母や野生乳酸菌が中心。“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことを大切にしています。

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※一部のコンテンツは輸入元の情報より引用している場合があります

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配送会社：佐川急便（クール便）

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