生産地
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自然派ワイン
ノー・コントロール/ウ゛ェー・エム・イックス・ウ゛ェー・エム22 750ml
8,470円(税込)
テイスティングコメント収穫日は9月10日~17日とブドウが早熟 だった!収量は35hL/ha。ジュラのヴァラ ンタン・モレルとヴァンサン・マリーのコラボ ワイン!ワイン名はValentin MORELと Vincent MARIEの両社の名前の頭文字を 取ってVMXVMと名付けた!SO2無添加、 ノンフィルター! -
自然派ワイン
6,050円(税込)
テイスティングコメント収穫日は10月2日とブドウが早熟だった! 収量は極度の日照りにより20hL/haと大幅 減収だった!ヴァンサンが自ら植樹した フェールサルバドゥ100%で仕込んでい る!ワイン名はトラクターの後ろにつける 鋤状の耕運機の名称で、どんな硬い土地 も耕すことができる=スルスルワインが喉 を通るというアヴェロン県特有の言い回し 表現から取った!SO2無添加、ノンフィル ター! -
自然派ワイン
ドメーヌ・デュ・プティ・コトー/ウ゛ウ゛レー・メトッド・トラディショラル・レ・テュフィエール・ブリュット20 750m
3,410円(税込)
テイスティングコメント収穫日は9月8日と前年よりも2週間早 い!収量は雹と日照りにより25hL/haと 例年に比べて50%減!2020年は、前年 同様に太陽に恵まれた年で、アルコー ル度数がナチュラルに12.2%まで上がっ た!ワインはリッチなのでドザージュ 6g/Lと前年よりも1g/L減らした!畑は ヴヴレーの銘醸台地のひとつChemin blanc(シュマン・ブラン)に位置し、以前 はドメーヌ「ルメール・フルニエ」が所有 していた! ワイン名はヴヴレー特有の堆積岩石灰 土壌(Tuffi?re)から取った! -
自然派ワイン
カミッロ・ドナーティ/ロッソ・デッラ・バンディータ20 750ml
3,190円(税込)
テイスティングコメント正確にはRosso dell uva bandita、意味的には“追放されたブドウで造った赤ワイン”ということになるかと。品種ごとの個性を大切にしたいと考えているカミッロ、基本的には単一品種での醸造を行いますが、このワインはバルベーラ、ランブルスコを主体に4つの葡萄品種を混醸したものになります。なぜにこの価格???と驚いていただけると思います。 -
自然派ワイン
アンダース・フレデリック・スティーン/バッド・ライティング・コール・ユー・レイター21 750ml
7,590円(税込)
テイスティングコメントル・マゼルの葡萄を使用。90%のメルローをダイレクトプレス、残りを除梗してダイレクトプレスした90%に加えて1ヶ月間マセラシオン、1年間ファーバータンクで発酵。その後スーティーラージュして600Lの樽で発酵と熟成。 -
自然派ワイン
アンダース・フレデリック・スティーン/パーフォワ・ジュ・モント・ア・レタージュ・エ・ジュ・ム・ソン・アン・プ・ペルデュ18
13,750円(税込)
テイスティングコメントローラン・バーンワルトのピノ・ノワールを1晩かけてゆっくりとダイレクトプレスしていますが、赤みがかった色調が全く伺えないほどのブラン・ド ・ノワールです。屋外のファイバータンクで6ヶ月間発酵。小樽で4年6ヶ月の発酵と熟成。 -
自然派ワイン
アンダース・フレデリック・スティーン/セ・ドン・レ・ジュー・コン・ル・ウ゛ォワ19 500ml
9,570円(税込)
テイスティングコメントアンダース・F・スティーンのシャルドネとマゼルのグルナッシュを使用。ダイレクトプレスした2品種の果汁に、除梗したグルナッシュ・ノワールを少量を加えて6週間のマセラシオン。ウイヤージュとスーティラージュをせずに小樽で4年間の発酵と熟成。残糖35g/L -
自然派ワイン
アンダース・フレデリック・スティーン/コンム・アン・ドゥーブル・ウ゛ィタージュ20 500ml
11,660円(税込)
テイスティングコメントローラン・バーンワルトの葡萄を4種類、収穫の時点でまとめて除梗して4?5日間マセラシオン、屋外のファイバータンクで1年間発酵。その後、樽で2年間発酵と熟成。 -
自然派ワイン
アンダース・フレデリック・スティーン/アイ・ワズ・ボーン・イン・ナ・スモールタウン19 500ml
11,660円(税込)
テイスティングコメントローラン・バーンワルトの葡萄を使用。2?3日間のマセラシオン。4年間樽で発酵と熟成。 -
自然派ワイン
4,840円(税込)
テイスティングコメント生産者曰くこのワインはフローラなので女の子。葡萄の樹齢は40年。 このモスカートは早熟で収穫も少し早い。2/3は除梗無しで全房を使用。 半分は2週間マセラシオン・カルボニック。その後2日間マセラシオン。 もう半分はカルボニック無しで5日間のマセラシオン。 グラスファイバーのタンクで発酵、澱と共に6ヶ月間熟成。 その間の移し替えは満月の日を避けて2~3回行います。ノンフィルター。So2無添加。 濃い外観。最もアルコールが低く優しく染み込むワイン。 -
自然派ワイン
4,290円(税込)
テイスティングコメント?トロピカーレという名前の通り南国気分を味わえるアロマティックで明るいワイン。 エミリアーノ曰くオットネーゼを一番現代的な表現をしたワイン。 葡萄の樹齢は40年。葡萄の半分は除梗せず足で破砕。その後すぐに水動の圧搾機で圧搾。 もう半分の葡萄は除梗してトルキオで圧搾。グラスファイバーのタンクでマセラシオン12時間。 澱と共に7ヶ月間熟成。その間の移し替えは満月の日を避けて2~3回行います。ノンフィルター。So2無添加。非常に濃い黄色の外観。ラベルは南国に生息する鳥"オオハシ"。 -
自然派ワイン
4,400円(税込)
テイスティングコメントプリヴェルノ市内の3つのエリアの葡萄をブレンド。 石灰質、シルト、粘土質の土壌。除梗・破砕した葡萄を5日間マセラシオン。 水力式圧搾機で圧搾。ガラス繊維タンクで発酵&8ヶ月間熟成。So2無添加。 -
自然派ワイン
4,620円(税込)
テイスティングコメントマルヴァジア・ディ・カンディア種100%使用。葡萄の20%は収穫の一週間ほど前に枝を切って水分供給を絶ち、そのまま畑で自然乾燥(略称的にアパッシメントと表現)。 セメントタンクで果皮とマセラシオンを21日間行い12ヶ月間熟成。 温度管理無しでノンフィルター。 外観は非常に濃い黄金色をしています。しっかりとしたタンニンがあり力強い味わいです。 ワイン名は葡萄畑へと導いてくれる道の名前から。 -
自然派ワイン
3,850円(税込)
テイスティングコメントメトド・アンセストラーレ方式のフリッツァンテ。ステンレスタンクで3日間マセラシオン。 ボトル内で最終発酵&8ヶ月熟成。温度管理無しで自然発酵、ノンフィルター。 濃いめの黄色で濁りのある外観。 エミリアの香り豊かなマルヴァジア・ディ・カンディア種をマセラシオンする事により、アロマティックでグリップ感のあるタンニンを感じる個性的なフリッツァテンに仕上がっています。 ワイン名はモーツァルトのオペラ「コジ・ファン・トゥッテ」の登場人物から。 -
2,779円(税込)
テイスティングコメントアンデス山脈の高地に棲息する小さな可愛らしい花のインディオ語の名称である「アマンカヤ」に由来します。カロのセカンドワインで心地よいタンニンと丸味のある構成でバニラやチョコレートのニュアンスが魅力です。 -
46,000円(税込)
テイスティングコメントポル・ロジェを愛した元イギリス首相チャーチル氏へのオマージュを捧げるために造られたプレステージキュヴェ。非常に古いピノ・ノワールとシャルドネを使用しており特別なアッサンブラージュの比率は門外不出。 -
1,960円(税込)
テイスティングコメント生き生きとした果実味があり、口当たりは非常に滑らか。甘やかなバニラやクローヴなど心地よい樽のタッチが、このワインをリッチなスタイルへと導いています。 -
1,980円(税込)
テイスティングコメントライチや白桃を想わせる香りが素晴らしい。柔らかな酸味が豊かな果実味を引き立て甘さを錯覚するほどの濃いめの味わいに適度な苦みが軽やかさを引き出しほろ苦いスパイスの余韻がすがすがしく後味を引き締めます。 -
ドメーヌラロッシュシャブリ1erクリュレフルショームVV21 750ml
9,000円(税込)
テイスティングコメントワイン&スピリッツが選ぶトップ100ワイナリーに選出される名門で多くのレストランや宮廷、エアラインに採 用されています。こちらのフルショームは、特級畑に隣接する最高クラスの一級畑。快活でエレガントな味わい -
6,501円(税込)
テイスティングコメント生産量が増えたACブルゴーニュです。フローラルな香りと小気味よい酸味をもつ軽やかな 仕上がりで、舌触りは滑らかで艶やか。ランチからカジュアルに楽しみたい1本です。 -
ドメーヌラロッシュシャブリブランショロベディエンス21 750ml
36,000円(税込)
テイスティングコメント繊細なシルクのような滑らかな味わいのワインを選びテロワールの個性を忠実に表現し洗練した濃密な 味わい。複雑さの中にミネラルを感じ、少なくとも20年は熟成できる完璧なワインを表現しています。 -
7,900円(税込)
テイスティングコメントチェリーやラズベリーの香りにスミレやバラのフローラル香、シナモンのニュアンスが 感じられる複雑なアロマ。果実味に充実感がありピュアな酸味が心地よく喉越し滑らか。 -
自然派ワイン
アレクサンドルバンラルヴェトラントトロワモワ20 750ml
5,850円(税込)
テイスティングコメント口に含んだ一瞬甘みを感じますが、爽やかな酸がすぐに調和する素晴らしいバランス。小粒の果実をギュッと集めたときのニュアンスから徐々にパイナップルなど 南国の果実の味わいに変化していきます。 -
自然派ワイン
6,600円(税込)
テイスティングコメント熟してしなやかさと丸みを帯びた果実と太いミネラル、酸が高いレベルで感じられ、全体的な完成度とまとまりを感じられる味わい。熟成により球体の様に感じられるその味わいは、正に今からが飲み時と感じられます。 -
4,400円(税込)
テイスティングコメント色合いは深い紫、縁にはまだ、しっかりとしたピンク色が残ります。ミックス・ブラック・ベリーのジャム、ナツメグやヴァニラのスパイス香、豊かな香り。ロマネコンティで使用された樽で熟成。ムールヴェードル主体。 -
ドメーヌブシャールペールエフィスモンラッシェ18 750ml
228,800円(税込)
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ドメーヌブシャールペールエフィスコルトンシャルルマーニュ18 750ml
60,500円(税込)
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14,000円(税込)
テイスティングコメントオリヴィエ・ルフレーヴの造るワインは優しく気品に満ち、繊細で、テロワールの個性を はっきりと感じることができる仕上がり。その安定した品質から、特にレストランで高い評価を受けています。 -
10,000円(税込)
テイスティングコメント輝きのあるグリーンイエロー。白桃や熟したリンゴ、ブリオッシュなどの魅惑的な香り。石灰質土壌ならではの豊かなミネラル感と伸びやかな酸味、リッチな果実味が広がり長い余韻が続きます。 -
カレラマウントハーランピノノワールドヴィリエ20 750ml
13,000円(税込)
テイスティングコメント華やかでジューシーな果実味と豊かでまろやかな口当たりが特徴。単一畑キュヴェの中で最もパワフルで黒系果"実のニュアンスが強くポマールやジュヴレシャンベルタンなどの筋肉質なブルゴーニュを思わせるスタイル。" -
20,000円(税込)
テイスティングコメントNYタイムズ主催のブラインドテイスティングにおいてヴォギュエのミュジニーやD.R.Cのリシュブールの対抗馬 となり、それらより高評価を獲得という快挙を遂げました。カレラの所有する畑の中で最も小さい単一畑。 -
13,000円(税込)
テイスティングコメントカレラ5番目のシングル・ヴィンヤードと言われる「ライアン」。畑の名前の由来はカレラで ヴィンヤードマネージャーとして長年醸造に関わってきたジム・ライアン氏にちなんで名付けられました。 -
13,000円(税込)
テイスティングコメント単一畑キュヴェの中では色味も淡く、アロマティックで赤系果実のニュアンスや森を連想させる香り、 スパイシーさ、広がりのあるまろやかなタンニンと長い余韻が特徴。ヴォルネイを思わせるスタイルです。 -
11,980円(税込)
テイスティングコメントトロ・ボーの村名ワインの中でも長期熟成のポテンシャルを備えた力強い果実味が魅力のワイン。 新樽率20%で16~18ヶ月樽熟成しています。古樹を贅沢に使用して造られた凝縮感のある果実味が楽しめます。 -
9,900円(税込)
テイスティングコメント。豊潤な果実味と伸びやかな酸に、繊細なタンニンが調和したバランスのとれた味わい。 サウマ氏の卓越したワイン造りを感じることができるACブルゴーニュです。 -
25,000円(税込)
テイスティングコメント美しいルビー色で、グラスからはラズベリーやダークチェリー、赤いバラ、ナツメグのニュアンスが感じられ ます。口いっぱいに広る果実味が、生き生きとした酸やきめ細かなタンニンと溶け合う、芳醇な味わいです。 -
3,500円(税込)
テイスティングコメントムルソー、ヴォルネイの自社畑のピノ ノワール とプルジイ村のガメイをブレンド。8ヶ月樽熟成。栽培・醸 造に関してできるだけ介入せず野生のままにこだわる哲学を込めて ”Folie Sauvage (野生の狂気)”と名付け -
13,500円(税込)
テイスティングコメントその香りの周辺には砂糖漬けのバナナ、パイナップルの果皮、白桃、ほのかなライチの香りから始まり 柑橘類のジャム、塩水、リンゴの果皮、香ばしさが感じられます。11か月樽熟成飲み頃2023-2037年。 -
7,800円(税込)
テイスティングコメントハーブのノートがレモンジュースとレモンの皮、ストーニーなミネラルのバランスが心地よく、軽やかな 別の表情も。素晴らしくバランスの取れたフルーツ、ミネラル、酸があり余韻の長い上品なフィニッシュ。 -
2,970円(税込)
テイスティングコメントミュージシャンのスティングが1999年より所有する歴史あるワイナリー。繊細なフローラルの味わいに柑橘類とほのかなバナナ、パイ ナップルの特徴。フレッシュで心地よい酸があり 長いフィニッシュに続きます。 -
アメリーシャルルスパーゲヴュルツトラミネールアントゥイション20 750ml
5,150円(税込)
テイスティングコメントntuitionの意味は直観。 色調は黄金がかったイエロー。香りは非常にアロマティックで パッションフルーツやライチなどのエキゾチックなフルーツが感じられる。味わいはパワフルでリッチ。 -
アメリーシャルルスパーリースリングサンティマン20 750ml
5,000円(税込)
テイスティングコメントキュヴェ名のSentimentの意味は 感情的・直感的要素を表している。色調は黄金がかったイエロー。 香りには強いミネラル感が感じられる。味わいは柑橘類の風味を中心に、洗練されバランスが取れている。 -
10,111円(税込)
テイスティングコメント色調からオレンジとは想像できないかもしれない。赤い桃とスパイシーなフレーヴァーの凝縮した味わいは生き生きとしている。若くから楽しめる魅力にあふれる。ヴィノス誌曰く、「絶対に注目すべき生産者」である新星 -
ルチアーノサンドローネネッビオーロダルバヴァルマッジオーレ17 750ml
10,000円(税込)
テイスティングコメント蔵出し限定品。超レア物。繊細で優美な味わいが特徴で花や小さいレッドベリー、ブラックベリー、ラズベリーの香りを感じます。樽のニュアンスが美しく溶け込みワインに複雑性を与え豊潤でエレガントな味わい。 -
自然派ワイン
マサイアソン/タンデュ・レッド・ワイン・ダニガン・ヒルズ21 750ml
4,950円(税込)
テイスティングコメント気軽に飲めて体に優しいワインとしてデビューしたマサイアソンのテーブルワイン。SO2(二酸化硫黄)無添加 -
自然派ワイン
マサイアソン/タンデュ・コルテーゼ・クラークス・バーグ20 750ml
3,960円(税込)
テイスティングコメントこのコルテーゼは、深さのある粘土質ロームの土壌のロスト・スロウ・ヴィンヤードで栽培されています。クラースバーグAVAで最南端に位置するこの畑は、歴史的な中国系移民の移住地として知られるロックの町の近くにあり、夏の夜間の気温が下がる為、葡萄にしっかりと酸が残るのです。土着酵母を塚い、ニュートラルオーク樽で発酵します。自然発生のマロラクティック発酵をさせることで、無濾過で瓶詰めできるようにしました。 -
自然派ワイン
マサイアソン/ウ゛ェルメンティーノ・ダニガンヒルズ20 750ml
3,960円(税込)
テイスティングコメントヴェルメンティーノを作り始めて9年目ですが、使われるブドウははいつもと同じく、コーニング・シリーズと呼ばれ、栄養分が少なく風化が進んだピンク色の砂利質の堆積土壌のウィンドミル・ヴィンヤードで栽培されたものが大部分を占めます。畑は有機認証 (CCOF) を受けていています。早めに収穫するおかげで、とてもフレッシュな風味があります。乾燥していた年なので果実は非常に健康で、畑でも最低限のSO2 しか使用していません。SO2 以外の添加物や清澄剤は一切使用していません。マロラクティック発酵を行っていないため、殺菌フィルターに掛けてから瓶詰めしています。 -
自然派ワイン
6,050円(税込)
テイスティングコメント【相性の良い料理】クレソンサラダ、焼き銀杏、マッシュルームのアヒージョ、里芋のフリット、鰻の白焼き、甘鯛の松笠焼き、太刀魚のムニエル、蒸し鮑肝ソース、さやいんげんの天婦羅、鱒寿司、宮崎地鶏炭火焼き