ローラン・サイヤール/ブランク20 750ml
商品コード: 511393
価格:4,310円(税込)
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感性を生かしたシンプルで美しい仕事
収穫日は9月1日と前年よりも5日間早い!収量は30hL/ha。残糖は2.9g/L。2020年から樽熟と瓶熟を兼ねて2年現地熟成させてからリリースすることにした!Blank「空白」はこのヴィエーユ・ヴィーニュのワインが出来るまでに期間が開いたこととBlancとBlankを掛けている!(あと、ローランの好きなナンシー・シナトラの曲Bang BangとBlankを掛けている!)SO2無添加!ノンフィルター!
商品情報
Product Information
- カテゴリ
- ワイン
- タイプ
- 白
- 生産者
- ローラン・サイヤール
- 生産地
- フランス > ロワール
- 品種
- ソーヴィニヨンブラン
生産者のヒストリー
History
生産者について
彼の仕事には美しさがある!武士のように寡黙で繊細な縁の下の力持ち!
1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、1995年ニューヨークへ旅立つ。2004年、自然派レストランICIを立ち上げ成功を収める。2008年元妻にレストラン経営を譲り、ニューヨークを後にする。フランスに戻ってからは、ノエラ・モランタンの下でゼロから畑とワインづくりを学ぶ。2013年、ノエラの畑2 haを譲り受け自らのドメーヌを立ち上げる。2015年クロロッシュの引退後の畑の半分4.5 haの管理を引き受け現在に至る。
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テイスティングコメント
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