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自然派ワイン
アドリアン・ダカン/ファス・ノール22 750ml
商品コード: 518666
価格:6,435円(税込)
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地元サヴォワの魅力をワインで伝える!
収穫日は9月17日とブドウが早熟だっ
た!収量は一部猪と鹿の被害により
30hL/haと減収だった!畑は Abymes(ア
ビーム)の一画にあり、土壌は石灰質・粘
土質だが粘土の表層が薄く、ほぼピュア
な石灰土壌の影響を受け、繊細でフィネ
スのあるワインが出来上がる!エチケッ
トは急勾配の畑のイメージをロッククライ
ミングとマッターホルンで表し、名称も
Face Nord「マッターホルン北壁」と名付
けた!別称はMaelie(マエリー)と長女の
名前。SO2無添加!ノンフィルター!
テイスティングコメント
Tasting Comment
- 色合いは紫がかったガーネット色。ミュー
ル、カシス、スミレ、モミの木の香り。ワイ
ンはスマートかつコクのあるみずみずし
い果実味にフィネスがあり、きれいに溶け
込んだ繊細な酸、洗練されたミネラル、カ
カオのようなほんのりビターなタンニンの
収斂味が余韻をタイトに引き締める!
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