自然派
ウイスキー
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自然派ワイン
ダヴィッド・レクラパール／ラポートルＮＶ２０１３ ７５０ｍｌ
商品コード: 64042
価格:20,900円(税込)
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この商品について問い合わせダヴィッド・レクラパールは「ビオディナミ」 にて 「Pas dose（ノン・ドゼ）」 で仕立てる生産者として、今最も注目されているRMのひとつです！
トレパイユの北側の森に面したわずか0.32haの区画で、ダヴィッドの祖父によって1946年に植えられた樹齢70年の古木。 醸造、熟成は、98～99年にDom. Leflaiveから購入した古樽を使用。 瓶内二次醗酵及び瓶内熟成は48～50か月。 門出のリキュールは添加しない。年間生産本数は約3000本。
商品情報
Product Information
- カテゴリ
- ワイン
- タイプ
- 白発泡
- 生産者
- ダヴィッド・レクラパール
- 生産地
- フランス ＞ シャンパーニュ
- 品種
- シャルドネ
生産者のヒストリー
History
生産者について
テーマは、「ピュア・エネルギー・喜び・エコロジー」
ランスの南東に位置するTrepailトレパイユにある蔵元。 ダヴィッド レクラパールは、3haの畑を所有しています。この半分に相当する1.5ha分はネゴシアンに売却し、選りすぐった約半分について醸造からビン詰めまでを自身で手掛けています。 ４大原則である「ピュア、エネルギー、喜び、エコロジー」の考えのもと、殺虫剤、除草剤や化学肥料を使用せず、可能な限り高品質なシャンパーニュの醸造に適したブドウを得るために、収穫量を平均の30%程度に抑えています。
- ※一部のコンテンツは輸入元の情報より引用している場合があります
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