グアード・アル・メロ./バッコ・イン・トスカーナ19 750ml
商品コード: 519181
価格:2,750円(税込)
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豊富なワイン学を誇るボルゲリの新鋭
ラベルの「bom ba ba ba」ボン・バ・バ・バとは戯曲「バッコ・イン・トスカーナ」(F.リディ作)の中で、トスカーナワインを飲んで陽気になったバッカスが叫んだ喜びの声です。 シラーは9月中旬に収穫。サンジョヴェーゼはその10日後に収穫。ソフトプレス、マセラシオンは2~3日間。発酵中は手作業でルモンタージュ。225Lのオーク古樽で細かい澱とともに6ヶ月熟成。週1回、手で攪拌。 ワインが落ち着いたら、数回移し変え。最後に、大きな樽に移しかえて1ヶ月ほど落ち着かせボトリング。 3ヶ月間ボトル内熟成。
商品情報
Product Information
- カテゴリ
- ワイン
- タイプ
- 赤
- 生産者
- グアード・アル・メロ
- 生産地
- イタリア
- 品種
- シラー50%、サンジョヴェーゼ50%
テイスティングコメント
Tasting Comment