カリーム・ヴィオネ/シルーブル・ヴァン・ド・カヴ19 750ml
商品コード: 515565
価格:3,470円(税込)
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本物のボジョレーを世界に広める!
収穫日は9月21日。収量は37hL/ha。ワイン名は、ドメーヌのカーヴで造られたワインという意味とKAVカリーム・ヴィオネの省略名を掛けている! 北向きの風化した花崗岩の畑がエレガントな酒質をつくり上げる! SO2は瓶詰め前に10 mg/L。澱の部分だけ軽くフィルター有り。
生産者のヒストリー
History
生産者について
ボジョレーを愛し、ガメイを愛し、地元から熱烈に愛される男!!
1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで16年 間働き、2000年にボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、ギィ ブルトンで自然派を学ぶ。 2002年からギイブルトン のドメーヌの畑と醸造責任者を兼務しつつ、2006年 自らのドメーヌを新しく立ち上げる。
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テイスティングコメント
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