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自然派ワイン

タケダワイナリー/サンスフル赤 750ml

商品コード: 62425

価格:2,200円(税込)

店舗販売にて在庫が稀に不足します

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日本で改良されたベリーA種。しっかり栽培・醸造したものは濃縮感、力強さがあります。

【ご注意】 無濾過ですので、葡萄由来のにごりや澱、酒石酸と呼ばれるきらきらした結晶状のものがみられます。品質には、なんら問題はございません。ご安心してお召し上がりください。 ファーストヴィンテージ:2005年 品種:山形県産マスカット・ベリーA 100% 畑:天童市の協力農家 2019年ヴィンテージ ●醸し及びアルコール発酵:ステンレスタンク ●ピジェ:あり ●ルモンタージュ:あり ●補糖:少量 ●MLF:なし ●樽熟成:なし ●びん詰時の分析値(ワイン):比重;0.995 アルコール;10.6% エキス;2.55% 総酸;6.77g/l(酒石酸として算出)

商品情報
Product Information

カテゴリ
ワイン
タイプ
赤発泡
生産者
タケダワイナリー
生産地
日本
品種
マスカットベーリーA

テイスティングコメント
Tasting Comment

このワインは、長年タケダワイナリーがマスカット・ベリーA種の栽培を依頼している花輪和雄氏ら天童市の栽培グループによるぶどうを用いて造られました。日本で品種改良されたベリーA種。しっかり栽培・醸造したものには濃縮感、力強さがあります。 そのぶどうを、亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で仕上げました。ろ過を全く行わず、もちろん生詰めしたことで、ぶどう本来の味わいが堪能できる力強いワインに仕上がっています。ベリーA本来のフレッシュな赤い果実の香りと、生き生きとした酸をお楽しみください。亜硫酸を添加せずワインに仕上げるには、腐敗果がなくPH値も低い健全なぶどうであることはもちろん、仕込み時の徹底した選果やワイナリー内の衛生管理も重要な要素となってきます。醸造では、できるだけ自然な管理とぶどうに負荷をかけないことを心がけ、ワインメーカーが随時自身の目で状態を確認し、手作業で管理しています。 濃い色調で、赤い果実の香り、フレッシュな酸とタンニンのバランスがとてもよく、ぶどう本来の味わいが堪能できる力強いワインです。このように、買い付けのぶどうにもこだわれるのは、自社農園を所有し栽培も熟知しているタケダワイナリーならではといえます。
※一部のコンテンツは輸入元の情報より引用している場合があります

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